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Saint-Jacques
escalopées en
salade
mélangée
et vinaigrette citronnée
11 Euros
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Ravioles de homard
Jus de bisque lié et julienne d'endives à
la coriandre
12 Euros |
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Terrine
de joue de boeuf
Sauce gribiche
8
Euros
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Mesclun local, vinaigrette à l'estragon Croûtons de courgette au thym et cebette 5 Euros
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Foie gras
poêlé , réduction de vinaigre balsamique et chutney de mangue au Mirin 13 Euros |
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Saumon mariné par nos soins
Sauce coriandre
9
Euros
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Filet de boeuf sauce au vin rouge
poêlée de
légumes de saison au jus de volaille à
l'estragon
16
Euros
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Médaillon de veau farcit au pignon de pin
polenta crémeuse au parmesan 14 Euros
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Carré
d'agneau au romarin
Polenta crémeuse
en millefeuille d'aubergine
18 Euros
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Brochette de
gambas au romarin
chou chinois sauté à la
coriandre et sauce coco
17 Euros
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Estouffade de Saint-Jacques et saumon Dans leur jus de poisson de roche parfumé au cerfeuil 18 Euros
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Nos plats.
Nos desserts.
Nos vins. |
